The Cookiery

A rede

A The Cookiery começou em Curitiba, por iniciativa de Celso Sakamoto Jr. e Gabriela Zubek. A origem da marca está ligada a uma experiência de viagem: após provar um cookie na Flórida, o casal voltou ao Brasil com a lembrança do produto. Gabriela passou a testar receitas e desenvolveu uma fórmula própria. A produção, inicialmente feita de modo informal para familiares e amigos, tornou-se um negócio.

A primeira loja da marca foi aberta em 12 de junho de 2020. Com o crescimento da operação, a empresa estruturou uma fábrica e, em 2023, iniciou a expansão por franquias. A fonte também registra a chegada de Felipe Vieira como sócio e CEO, com a intenção de ampliar a atuação da marca.

Produto e operação

O produto central apresentado pela rede é o cookie. A fonte informa que a fábrica produz os cookies destinados às franquias. Esse dado indica que a produção é centralizada, mas não detalha o processo de abastecimento, a frequência de entregas, a variedade de produtos ou as rotinas específicas exigidas das lojas.

Para quem avalia o negócio, é importante confirmar diretamente com a franqueadora as características do ponto comercial, o formato da unidade, os procedimentos operacionais e o suporte oferecido. Essas informações não estão descritas no material disponível.

Perfil do franqueado

A evidência consultada não define requisitos de experiência, formação ou dedicação do candidato. Como estimativa baseada no formato de loja de alimentos, tende a ser útil ter disponibilidade para acompanhar a rotina do ponto de venda, organizar a equipe, atender clientes e monitorar vendas e despesas. Essa leitura é uma orientação geral sobre o tipo de operação, não um requisito declarado pela rede.

Informações de investimento

A fonte da ABF registra valores mínimos separados para capital de giro, instalações e taxa de franquia, além de royalties e taxa de propaganda calculados sobre o faturamento bruto. Também apresenta prazo de retorno estimado e faturamento médio. Esses dados devem ser tratados como informações publicadas pela fonte, e não como garantia de resultado. O material não informa o valor total do investimento nem detalha as premissas usadas para as estimativas.

Antes de avançar, o interessado pode solicitar à franqueadora a Circular de Oferta de Franquia e esclarecer os custos envolvidos, as responsabilidades de cada parte, as condições de fornecimento e os critérios de escolha do ponto. A evidência consultada não descreve processo seletivo, treinamento ou suporte contínuo; portanto, esses aspectos precisam ser confirmados diretamente com a rede.