Resumo
O The Black Beef é uma rede de alimentação fast casual criada a partir de um conceito de hambúrguer artesanal que começou como food truck e evoluiu para loja física. A marca busca combinar sabor e experiência em um formato de restaurante. Para o investidor, a fonte apresenta dados de área, investimento e cobranças, mas não detalha suporte, treinamento ou requisitos do franqueado.
Sobre a franquia
A rede
O The Black Beef atua no segmento de alimentação com uma proposta fast casual, centrada em hambúrgueres artesanais. A ideia é combinar uma refeição informal com uma experiência própria da marca. A história apresentada pela fonte parte do encontro entre o chef Deco Sadigursk e sócios com experiência no mercado financeiro, unidos pelo interesse em burgers e em desenvolver o negócio.
Origem e conceito
Em 2014, Deco lançou o primeiro formato do negócio como food truck. A fonte relata que o produto atraiu público e que a procura levou à reflexão sobre como atender os clientes em um espaço físico. Maurício, que havia conhecido o modelo fast casual durante um curso em Harvard, e dois sócios elaboraram um plano de negócio e o apresentaram a Deco. Dessa iniciativa surgiu a primeira loja, chamada pela marca de “flagship store”.
Essa trajetória ajuda a compreender a evolução do conceito: de uma operação móvel para um restaurante que pudesse receber os clientes. O foco descrito é o sabor dos hambúrgueres e a experiência de consumo; a evidência não detalha cardápio completo, fornecedores ou procedimentos operacionais.
Modelo e dados apresentados
A fonte apresenta o formato Loja, com área entre 35 m² e 200 m². Para esse formato, informa capital de giro de R$ 100.000, instalações de R$ 500.000 e taxa de franquia de R$ 60.000. Também registra royalties de 5% e taxa de propaganda de 1%, calculados sobre o faturamento bruto. O prazo de retorno informado é de 18 a 24 meses, e o faturamento médio indicado é de R$ 200.000,00.
Esses dados são os apresentados no material recebido e devem ser considerados dentro do contexto e da data da fonte. A evidência não esclarece itens incluídos em cada valor, condições de atualização, particularidades por localidade ou critérios para selecionar pontos comerciais.
Perfil do franqueado e gestão
A fonte não declara requisitos de formação, experiência, dedicação ou perfil para o franqueado. Como avaliação do modelo de restaurante, e não como exigência da rede, a operação tende a demandar participação próxima no acompanhamento da loja, organização de equipe e atenção ao atendimento e aos controles financeiros. Familiaridade com alimentação ou gestão pode ser útil, mas não aparece como condição expressa na evidência.
Antes de avaliar a oportunidade, o investidor pode buscar confirmação atualizada dos valores, dos itens cobertos pelo investimento e das responsabilidades previstas para a unidade. O material recebido não descreve etapas de seleção, treinamento ou suporte oferecido pela franqueadora.
- Formatos
- Não informado
- Regiões
- Fundação
- Não informado
- Unidades
- Não informado
Perfil do franqueado
Fonte: Estimativa da IA com base no modelo de negócio e no segmentoEstilo do negócio
- Modelo de atuação
- Franqueado operador — trabalha na operação
- Dedicação
- Dedicação integral
- Equipe típica
- Não informado
- Estilo de venda
- Venda receptiva (cliente procura)
- Experiência prévia
- Como estimativa, experiência em alimentação, atendimento ou gestão de operações pode ajudar, mas a evidência não estabelece experiência prévia como requisito da rede.
Atribuições do franqueado
- Coordenar a operação diária da unidade e acompanhar a qualidade dos produtos e do atendimento.
- Organizar a equipe, as rotinas de trabalho e o atendimento aos clientes.
- Acompanhar receitas, despesas, estoque e demais controles financeiros da unidade.
- Divulgar a loja e desenvolver ações locais para atrair e fidelizar clientes.
Exigência por competência
- Operação no dia a diaMuito alta
- Gestão de equipeAlta
- Vendas ativas / prospecçãoMédia
- Relacionamento com clientesAlta
- Conhecimento técnicoMédia
- Gestão financeiraAlta
Leitura do perfil
- • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
- • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
- • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.
Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.
Números da franquia
Investimento mínimo
Não informado
Investimento máximo
Não informado
Taxa de franquia
Não informado
Capital de giro
Não informado
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
Não informado
Faturamento médio mensal estimado
Não informado
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Perguntas e respostas
Como surgiu o The Black Beef?
A marca começou em 2014, a partir de uma ideia do chef Deco Sadigursk, inicialmente no formato de food truck. Depois, os sócios desenvolveram um plano para levar o conceito a uma loja física.
Qual é o conceito da rede?
A proposta combina hambúrgueres artesanais com o modelo fast casual, buscando oferecer uma experiência informal e original.
Qual é a área indicada para a loja?
A fonte informa área entre 35 m² e 200 m².
Quais valores de investimento são informados?
Para o modelo Loja, a fonte informa capital de giro de R$ 100.000, instalações de R$ 500.000 e taxa de franquia de R$ 60.000.
Quais cobranças recorrentes são indicadas?
A fonte informa royalties de 5% e taxa de propaganda de 1%, ambos sobre o faturamento bruto.
A fonte informa prazo de retorno e faturamento médio?
Sim. Informa prazo de retorno entre 18 e 24 meses e faturamento médio de R$ 200.000,00.
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