Resumo
A Nooma Bistrô reúne serviços de bistrô e chocolate bar em uma proposta inspirada no conceito dinamarquês hygge, associado a aconchego e bem-estar. A ABF menciona unidades no Shopping Leblon e no Botafogo Praia Shopping e divulga dados de área e investimento, embora alguns campos estejam incompletos. A evidência não detalha cardápio, suporte ou processo de seleção.
Sobre a franquia
A marca
A Nooma Bistrô é apresentada pela ABF como uma operação que combina bistrô e chocolate bar. O nome, segundo a publicação, vem de uma palavra grega relacionada a “sopro de vida”. A marca associa seus chocolates e seu cardápio a ideias de vitalidade, esperança e alívio. A fonte cita unidades no Shopping Leblon e no Botafogo Praia Shopping; essa referência descreve os locais mencionados na publicação, não confirma a situação atual das unidades.
Proposta
A identidade da Nooma também se relaciona ao conceito dinamarquês hygge, descrito pela fonte como uma ideia de aconchego consciente, bem-estar e contentamento. A proposta valoriza a atenção ao momento presente. A evidência disponível não detalha itens do cardápio, métodos de preparo ou características específicas da experiência de atendimento, portanto não é possível afirmar quais produtos ou serviços fazem parte da oferta atual.
Informações divulgadas
A publicação da ABF informa área de loja entre 20 e 100 m². Para instalações, indica valores de R$ 400.000 a R$ 600.000; para capital de giro, apresenta valor mínimo de R$ 50.000; e para taxa de franquia, valor mínimo de R$ 60.000. Também registra royalties de 6% e taxa de propaganda de 1,5% sobre o faturamento bruto, além de retorno mínimo de 24 meses. Alguns limites máximos aparecem zerados ou sem preenchimento na fonte. Esses dados são os divulgados no material, não uma confirmação de condições vigentes; convém solicitar valores e regras atualizados à rede.
Perfil do franqueado
A evidência não especifica requisitos de perfil, dedicação, experiência, formação ou tamanho de equipe. Como estimativa baseada no tipo de operação, o negócio tende a demandar acompanhamento próximo da rotina, coordenação de equipe, atenção ao atendimento e controle financeiro. Vivência em alimentação ou serviços pode ser útil, mas não deve ser interpretada como exigência formal da Nooma.
Informações a confirmar
O material recebido não descreve treinamento, suporte da franqueadora, processo de seleção, fornecedores, cardápio, formatos alternativos ou critérios para escolha de ponto. Também não contém informações oficiais do site da marca ou de franquia.com.br. Antes de avaliar a oportunidade, o investidor deve confirmar diretamente com a rede a disponibilidade da franquia e as condições atuais, incluindo os campos incompletos da publicação da ABF.
- Formatos
- Não informado
- Regiões
- Fundação
- Não informado
- Unidades
- Não informado
Perfil do franqueado
Fonte: Estimativa da IA com base no modelo de negócio e no segmentoEstilo do negócio
- Modelo de atuação
- Franqueado operador — trabalha na operação
- Dedicação
- Dedicação integral
- Equipe típica
- Não informado
- Estilo de venda
- Venda receptiva (cliente procura)
- Experiência prévia
- A operação tende a se beneficiar de experiência em alimentação, atendimento ao público ou gestão de serviços, mas a evidência não informa experiência prévia como requisito.
Atribuições do franqueado
- Acompanhar a operação diária do bistrô e do chocolate bar.
- Coordenar a equipe e a qualidade do atendimento.
- Monitorar compras, estoque e controles financeiros.
- Promover a experiência da marca e atender os clientes.
Exigência por competência
- Operação no dia a diaMuito alta
- Gestão de equipeAlta
- Vendas ativas / prospecçãoMédia
- Relacionamento com clientesAlta
- Conhecimento técnicoMédia
- Gestão financeiraAlta
Leitura do perfil
- • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
- • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
- • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.
Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.
Números da franquia
Investimento mínimo
Não informado
Investimento máximo
Não informado
Taxa de franquia
Não informado
Capital de giro
Não informado
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
Não informado
Faturamento médio mensal estimado
Não informado
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Perguntas e respostas
Qual é a proposta da Nooma Bistrô?
A marca combina bistrô e chocolate bar com uma proposta ligada a aconchego, bem-estar e atenção ao momento presente.
Onde a marca tinha unidades mencionadas pela ABF?
A publicação da ABF cita unidades no Shopping Leblon e no Botafogo Praia Shopping.
Quais informações de investimento foram divulgadas?
A fonte informa área de 20 a 100 m², instalações de R$ 400.000 a R$ 600.000, taxa de franquia a partir de R$ 60.000 e capital de giro a partir de R$ 50.000. Alguns campos de valores máximos aparecem como zero ou sem preenchimento, por isso devem ser confirmados com a rede.
Qual é o prazo de retorno informado?
A publicação apresenta retorno mínimo de 24 meses, mas não informa um limite máximo.
Quais são os royalties e a taxa de propaganda divulgados?
A fonte indica royalties de 6% e taxa de propaganda de 1,5%, ambos sobre o faturamento bruto.
Fontes consultadas
- Mapa das Franquias
Outra fonte · acesso em 03/11/2026 · https://mapadasfranquias.com.br/franquia/nooma-bistro
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