Resumo
O LeBonTon é uma rede de restaurantes de culinária francesa que combina referências brasileiras, cozinha aberta e uma operação apoiada por tecnologia. A proposta destaca ingredientes naturais, cortes tradicionais e agilidade no serviço. A ficha da ABF publicada em 2022 descrevia unidades no Brasil e apresentava informações de área, investimento e taxas que precisam ser atualizadas junto à marca.
Sobre a franquia
A rede
O LeBonTon é apresentado pela ABF como uma rede de restaurantes de culinária francesa. A proposta combina referências da França com uma identidade descrita como brasileira, procurando oferecer uma experiência centrada na comida e no serviço. A publicação recebida, datada de 23 de junho de 2022, informava a existência de 9 restaurantes no Brasil. Esse dado corresponde à data da publicação e não deve ser tomado como retrato necessariamente atual da rede.
Conceito e operação
A cozinha aberta é parte central do conceito divulgado: permite que a preparação faça parte do ambiente do restaurante. A descrição da ABF também informa duas linhas de produção e capacidade de 200 pratos por hora. A marca destaca o uso de ingredientes naturais, como verduras e legumes, além de cortes tradicionais. Tecnologia aplicada à operação é mencionada como recurso para dar agilidade ao serviço; a fonte não detalha equipamentos, sistemas ou procedimentos específicos.
A proposta gastronômica é descrita como francesa, mas com um caráter que aproxima a marca do Brasil. A evidência não traz cardápio, formatos de atendimento, horários, serviços de entrega ou detalhes sobre a experiência completa nas unidades. Esses pontos devem ser esclarecidos diretamente com a empresa antes de avaliar a implantação.
Informações da franquia
A ficha de franquia da ABF informa área mínima de 30 m². Também registra instalação mínima de R$ 580.000,00, taxa de franquia mínima de R$ 60.000,00, royalties de 6% sobre o faturamento bruto e taxa de propaganda de 2% sobre o faturamento bruto. A mesma ficha apresenta faturamento médio de R$ 150.000,00. Como os dados foram publicados em 2022, são referências históricas: confirme valores, condições, escopo dos custos e validade diretamente com a rede. A ficha não informa valores máximos utilizáveis para algumas dessas categorias.
Pontos a confirmar
O material recebido não descreve o processo de seleção, os treinamentos, o suporte ao franqueado, as exigências de perfil, o prazo de implantação ou as condições contratuais. Esses aspectos não devem ser presumidos. Para uma análise de investimento, solicite à marca informações atualizadas, esclareça o que está incluído nos valores divulgados e avalie a operação e o mercado da localidade pretendida. A publicação da ABF é uma referência sobre a proposta e os dados então apresentados, mas não substitui a confirmação das condições vigentes com a franqueadora.
- Formatos
- Não informado
- Regiões
- Fundação
- Não informado
- Unidades
- Não informado
Perfil do franqueado
Fonte: Estimativa da IA com base no modelo de negócio e no segmentoEstilo do negócio
- Modelo de atuação
- Franqueado operador — trabalha na operação
- Dedicação
- Dedicação integral
- Equipe típica
- Não informado
- Estilo de venda
- Venda mista
- Experiência prévia
- Experiência em alimentação, atendimento ou gestão de restaurantes pode ser útil, mas a evidência recebida não informa requisitos de experiência para o franqueado.
Atribuições do franqueado
- Acompanhar a operação diária do restaurante e a qualidade dos pratos e do serviço.
- Gerir e orientar a equipe da unidade.
- Controlar compras, estoque, custos e resultados financeiros.
- Atender clientes e apoiar ações de divulgação e vendas locais.
Exigência por competência
- Operação no dia a diaMuito alta
- Gestão de equipeAlta
- Vendas ativas / prospecçãoMédia
- Relacionamento com clientesMédia
- Conhecimento técnicoMédia
- Gestão financeiraAlta
Leitura do perfil
- • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
- • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
- • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.
Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.
Números da franquia
Investimento mínimo
Não informado
Investimento máximo
Não informado
Taxa de franquia
Não informado
Capital de giro
Não informado
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
Não informado
Faturamento médio mensal estimado
Não informado
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Perguntas e respostas
Qual é o conceito do LeBonTon?
É um restaurante de culinária francesa com uma proposta que combina referências francesas e brasileiras, cozinha aberta e valorização de ingredientes naturais e cortes tradicionais.
Como é organizada a produção?
Segundo a publicação da ABF, a operação conta com cozinha aberta e duas linhas de produção, com capacidade informada de 200 pratos por hora.
Quantos restaurantes a rede tinha?
A publicação da ABF, datada de 23 de junho de 2022, informava que havia 9 restaurantes no Brasil.
Qual é a área mínima informada para a loja?
A ficha da ABF informa área mínima de 30 m². A informação deve ser confirmada com a rede antes de qualquer decisão.
Quais valores de instalação e taxa de franquia foram divulgados?
A ficha da ABF informa instalação mínima de R$ 580.000,00 e taxa de franquia mínima de R$ 60.000,00. Como a publicação é de 2022, confirme os valores e condições atuais diretamente com a marca.
Quais royalties e taxa de propaganda constam na ficha?
A ficha da ABF registra royalties de 6% e taxa de propaganda de 2%, ambos sobre o faturamento bruto. Confirme com a rede se esses percentuais continuam vigentes.
Fontes consultadas
- Mapa das Franquias
Outra fonte · acesso em 03/11/2026 · https://mapadasfranquias.com.br/franquia/lebonton
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