Resumo
A Porto do Sabor é uma rede de alimentação saudável originada no Rio de Janeiro e franqueada desde 2014. Seu portfólio reúne açaí, refeições, saladas, sanduíches, bebidas e outras opções. A operação é baseada em loja, com preparo e venda dos produtos da marca; a franqueadora informa apoio em etapas de implantação e gestão.
Sobre a franquia
Há 22 anos a família Wolfram abria a primeira unidade da marca Porto do Sabor no Shopping Novo Leblon, na Barra da Tijuca. Ainda com o conceito de Delicatessen, aquela loja seria a fonte de renda para uma mãe, uma avó e seus três netos. Os consumidores locais traziam a demanda por produtos diferentes dos que eram comercializados e foi assim que o “melhor açaí do Rio” surgiu, além de outros produtos que compõem o mix atual.
Com receitas passadas de geração para geração que conquistou não somente o paladar dos clientes, mas despertou o desejo de empreender, desde 2014 o Porto do Sabor se tornou uma Rede de Franquias para poder cumprir sua missão.
- Formatos
- Não informado
- Regiões
- Fundação
- 1997
- Unidades
- 38
Perfil do franqueado
Fonte: Fontes da rede (ABF/site oficial): sem a necessidade de experiência prévia no ramoEstilo do negócio
- Modelo de atuação
- Franqueado operador — trabalha na operação
- Dedicação
- Não informado
- Equipe típica
- Não informado
- Estilo de venda
- Venda mista
- Experiência prévia
- A fonte da franquia informa que não é necessária experiência prévia no ramo.
Atribuições do franqueado
- Acompanhar o preparo e a qualidade dos alimentos e bebidas.
- Coordenar a rotina da loja e a equipe.
- Atender clientes e acompanhar a experiência de compra.
- Controlar estoque, despesas e resultados da unidade.
Exigência por competência
- Operação no dia a diaMuito alta
- Gestão de equipeAlta
- Vendas ativas / prospecçãoMédia
- Relacionamento com clientesAlta
- Conhecimento técnicoMédia
- Gestão financeiraAlta
Leitura do perfil
- • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
- • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
- • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.
Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.
Números da franquia
Investimento mínimo
R$ 320.000
Investimento máximo
R$ 320.000
Taxa de franquia
Não informado
Capital de giro
Não informado
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
Não informado
Faturamento médio mensal estimado
Não informado
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Perguntas e respostas
O que é a Porto do Sabor?
É uma rede de alimentação saudável que começou como delicatessen da família Wolfram e se tornou uma rede de franquias em 2014.
Quais produtos fazem parte do cardápio?
A oferta inclui açaí, saladas, bebidas, sobremesas, sopas, sanduíches, almoço, combos, salgados e café da manhã. A descrição da franquia também cita sucos, crepes, omeletes e refeições.
Qual é o modelo de negócio?
O modelo informado é uma loja que prepara e vende alimentos e bebidas do portfólio da marca.
É necessário ter experiência prévia no ramo?
A fonte da franquia informa que não é necessária experiência prévia no ramo.
Que suporte a franqueadora oferece?
Segundo a fonte da franquia, o suporte inclui auxílio na escolha do ponto, projeto arquitetônico e operacional, treinamento, marketing e consultoria.
Quantas unidades a rede possui?
A ABF informa 38 unidades.
Fontes consultadas
- Portal do Franchising / ABF
Outra fonte · acesso em 31/10/2026 · https://franquias.portaldofranchising.com.br/franquia-porto-do-sabor/
- Site oficial
Site oficial · acesso em 31/10/2026 · https://portodosabor.com.br/?utm_source=qualfranquia.com.br&utm_medium=minisite
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