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Marca GRILETTO

Alimentação

GRILETTO

Dados fornecidos pela redeVerificado em —
Selo de Excelência em Franchising ABF 2026

Selo de Excelência em Franchising 2026

Concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF)

Resumo

O Griletto é uma rede de restaurantes fast-food de culinária brasileira, fundada em Itu e presente em todo o país por meio de unidades franqueadas. Seu cardápio reúne grelhados, parmegianas, massas, pratos infantis e opções leves, além de porções e sobremesas. A rede informa oferecer suporte ao franqueado desde a escolha do ponto até o gerenciamento da operação.

Sobre a franquia

Fundado em 2004, em Itu (SP), o Griletto é uma rede de restaurantes fast-food especializada na culinária brasileira. Iniciou no franchising em 2009, com a abertura da primeira franquia em Araraquara (SP). A partir do know-how adquirido, o Griletto acelerou a expansão e hoje conta com cerca de 150 lojas em todo o Brasil. Com um cardápio variado e com preços que atendem a todos os bolsos, o Griletto oferece várias opções de grelhados, parmegianas, massas, pratos infantis e lights, porções e sobremesas.

Suporte Operacional Os franqueados Griletto contam com suporte completo de nossos especialistas, desde a escolha do ponto, abertura e implantação de suas lojas até o gerenciamento diário de suas operações. O franqueado ainda conta com o desenvolvimento completo de campanhas específicas que atendam às necessidades individuais da sua loja. A logística está a cargo de uma das maiores e mais especializadas empresas de food service do mundo, fator este que nos permite oferecer um negócio com baixa complexidade operacional.

E mais! Auxílio na escolha e negociação do ponto comercial; Apoio na implantação da loja; Assessoria de Imprensa Programa de Fidelidade; Programa de Excelência. Ferramentas de Gestão; Extranet Treinamentos presencial e online “Trilha do conhecimento”;

Formatos
Loja
Regiões
Todo Brasil
Fundação
Não informado
Unidades
150

Perfil do franqueado

Fonte: Estimativa da IA com base no modelo de negócio e no segmento

Estilo do negócio

Modelo de atuação
Franqueado operador — trabalha na operação
Dedicação
Dedicação integral
Equipe típica
Não informado
Estilo de venda
Venda mista
Experiência prévia
Não informado

Atribuições do franqueado

  • Coordenar a rotina da unidade e acompanhar a preparação e o atendimento.
  • Liderar e organizar a equipe, distribuindo tarefas e acompanhando o serviço.
  • Controlar compras, estoque, custos e resultados da operação.
  • Promover a unidade e atender clientes, acompanhando sua experiência.

Exigência por competência

  • Operação no dia a diaMuito alta
  • Gestão de equipeAlta
  • Vendas ativas / prospecçãoMédia
  • Relacionamento com clientesAlta
  • Conhecimento técnicoMédia
  • Gestão financeiraAlta

Leitura do perfil

  • • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
  • • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
  • • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.

Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.

Números da franquia

Investimento mínimo

R$ 535.000

Investimento máximo

R$ 635.000

Taxa de franquia

R$ 55.000

Capital de giro

R$ 30.000

Royalties

Não informado

Taxa de publicidade

Não informado

Prazo de retorno estimado

24 meses

Faturamento médio mensal estimado

R$ 190.000

Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.

Galeria

Perguntas e respostas

Qual é o investimento inicial informado pela ABF?

A ABF informa investimento a partir de R$ 535.000.

Qual é o prazo de retorno estimado?

A estimativa informada é de 24 a 36 meses.

Qual é o faturamento mensal médio informado?

A ABF informa média de R$ 190.000 por mês.

Quantas unidades a rede possui?

A ABF informa 150 unidades, todas franqueadas.

Em quais regiões há disponibilidade para novas unidades?

A disponibilidade informada abrange todo o Brasil.

Que apoio a franqueadora oferece ao franqueado?

O suporte descrito inclui auxílio na escolha do ponto, implantação da loja, ferramentas de gestão, campanhas, treinamentos presenciais e online e apoio à operação.

Fontes consultadas

  • Portal do Franchising / ABF

    Outra fonte · acesso em 31/10/2026 · https://franquias.portaldofranchising.com.br/franquia-griletto-alimentacao/

  • Site oficial

    Site oficial · acesso em 31/10/2026 · https://griletto.com.br/seja-um-franqueado/?utm_source=qualfranquia.com.br&utm_medium=minisite&utm_campaign=cata-franqueado

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