Resumo
O Griletto é uma rede de restaurantes fast-food de culinária brasileira, fundada em Itu e presente em todo o país por meio de unidades franqueadas. Seu cardápio reúne grelhados, parmegianas, massas, pratos infantis e opções leves, além de porções e sobremesas. A rede informa oferecer suporte ao franqueado desde a escolha do ponto até o gerenciamento da operação.
Sobre a franquia
Fundado em 2004, em Itu (SP), o Griletto é uma rede de restaurantes fast-food especializada na culinária brasileira. Iniciou no franchising em 2009, com a abertura da primeira franquia em Araraquara (SP). A partir do know-how adquirido, o Griletto acelerou a expansão e hoje conta com cerca de 150 lojas em todo o Brasil. Com um cardápio variado e com preços que atendem a todos os bolsos, o Griletto oferece várias opções de grelhados, parmegianas, massas, pratos infantis e lights, porções e sobremesas.
Suporte Operacional Os franqueados Griletto contam com suporte completo de nossos especialistas, desde a escolha do ponto, abertura e implantação de suas lojas até o gerenciamento diário de suas operações. O franqueado ainda conta com o desenvolvimento completo de campanhas específicas que atendam às necessidades individuais da sua loja. A logística está a cargo de uma das maiores e mais especializadas empresas de food service do mundo, fator este que nos permite oferecer um negócio com baixa complexidade operacional.
E mais! Auxílio na escolha e negociação do ponto comercial; Apoio na implantação da loja; Assessoria de Imprensa Programa de Fidelidade; Programa de Excelência. Ferramentas de Gestão; Extranet Treinamentos presencial e online “Trilha do conhecimento”;
- Formatos
- Loja
- Regiões
- Todo Brasil
- Fundação
- Não informado
- Unidades
- 150
Perfil do franqueado
Fonte: Estimativa da IA com base no modelo de negócio e no segmentoEstilo do negócio
- Modelo de atuação
- Franqueado operador — trabalha na operação
- Dedicação
- Dedicação integral
- Equipe típica
- Não informado
- Estilo de venda
- Venda mista
- Experiência prévia
- Não informado
Atribuições do franqueado
- Coordenar a rotina da unidade e acompanhar a preparação e o atendimento.
- Liderar e organizar a equipe, distribuindo tarefas e acompanhando o serviço.
- Controlar compras, estoque, custos e resultados da operação.
- Promover a unidade e atender clientes, acompanhando sua experiência.
Exigência por competência
- Operação no dia a diaMuito alta
- Gestão de equipeAlta
- Vendas ativas / prospecçãoMédia
- Relacionamento com clientesAlta
- Conhecimento técnicoMédia
- Gestão financeiraAlta
Leitura do perfil
- • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
- • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
- • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.
Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.
Números da franquia
Investimento mínimo
R$ 535.000
Investimento máximo
R$ 635.000
Taxa de franquia
R$ 55.000
Capital de giro
R$ 30.000
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
24 meses
Faturamento médio mensal estimado
R$ 190.000
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Galeria
Perguntas e respostas
Qual é o investimento inicial informado pela ABF?
A ABF informa investimento a partir de R$ 535.000.
Qual é o prazo de retorno estimado?
A estimativa informada é de 24 a 36 meses.
Qual é o faturamento mensal médio informado?
A ABF informa média de R$ 190.000 por mês.
Quantas unidades a rede possui?
A ABF informa 150 unidades, todas franqueadas.
Em quais regiões há disponibilidade para novas unidades?
A disponibilidade informada abrange todo o Brasil.
Que apoio a franqueadora oferece ao franqueado?
O suporte descrito inclui auxílio na escolha do ponto, implantação da loja, ferramentas de gestão, campanhas, treinamentos presenciais e online e apoio à operação.
Fontes consultadas
- Portal do Franchising / ABF
Outra fonte · acesso em 31/10/2026 · https://franquias.portaldofranchising.com.br/franquia-griletto-alimentacao/
- Site oficial
Site oficial · acesso em 31/10/2026 · https://griletto.com.br/seja-um-franqueado/?utm_source=qualfranquia.com.br&utm_medium=minisite&utm_campaign=cata-franqueado
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