CAFÉ CULTURA

Toda boa história começa com encontros. O nosso começa com uma mulher mineira, de família de imigrantes italianos e cafeicultores, criada entre o cheiro do café passado e a hospitalidade típica do sul de Minas Gerais. E com um americano, também neto de italianos, que cresceu em meio à cultura da gastronomia e à experiência de uma grande rede internacional. Do encontro dessas trajetórias nasceu um propósito em comum: (e)levar a cultura brasileira do café especial para mais pessoas, de forma acolhedora, verdadeira e com impacto positivo.

Em 2004, na Lagoa da Conceição, um dos lugares mais charmosos de Florianópolis, surgia o Café Cultura. Hoje, após mais de 21 anos de história, somos uma das maiores redes de cafeterias do Sul do Brasil, presentes em Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro e Espírito Santo, somando cerca de 50 lojas. Mais do que crescer, estamos no mercado de franquias com consistência, padrão e propósito.

Nossa visão Ser reconhecida como a marca favorita de café especial do Brasil, não apenas pela qualidade do que servimos, mas pela experiência que entregamos e pelas relações que cultivamos — da fazenda à xícara. Nossa causa Para (e)levar a cultura brasileira do café especial, é preciso incluir, impulsionar o crescimento e dar pulso às mulheres na cadeia do café. Colocamos as mulheres no centro da narrativa, posicionando-as como as grandes cafezeiras do Brasil. (E)coar as vozes femininas na cadeia produtiva desperta uma nova perspectiva e nos convida a apreciar o sabor, a história e os esforços por trás de cada xícara.

Esse (im)pulso é o que faz nosso café ecoar ainda mais longe. Nossas lojas e experiência Cada loja Café Cultura é pensada como um lugar de encontro, conexões e bons momentos. Um espaço onde o tempo desacelera, sua pausa é acompanhada de café de qualidade e comida de verdade, além do acolhimento faz parte da experiência. Nossa oferta culinária é democrática, inclusiva e robusta, acompanhando diferentes momentos do dia: cafés especiais acompanhamentos e pequenas refeições sobremesas sucos e smoothies Somos reconhecidos pela inovação constante no cardápio, pelo cuidado com os detalhes e por uma atmosfera que convida a ficar, ou a levar, sempre no seu tempo.

Modelo de negócio e faturamento Trabalhamos com um modelo que potencializa o desempenho da operação, atendendo 7 ocasiões de consumo: o café da manhã, o lanche, o almoço, o café pós-almoço, o café da tarde e o jantar e coffee shop. Esse formato contribui para um ticket médio acima da média do segmento e um faturamento diferenciado. Para isso, atuamos com lojas de rua e de shopping centers, com modelos de cardápio adequados ao perfil do ponto.

O investimento inicial parte de R$ 450 mil, com retorno médio estimado entre 24 e 36 meses.