Resumo
O Bar do Alemão é uma marca de bar e restaurante cuja história começou em Itu, com uma padaria e confeitaria fundada por Adolf Steiner e seu filho Max. A quarta geração da família levou a parmegiana a outras cidades e abriu unidades em Campinas, Sorocaba e São Paulo. A ficha da ABF apresenta dados de loja e cobrança da franquia.
Sobre a franquia
A rede
O Bar do Alemão tem uma história familiar que remonta a 1902, em Itu. Naquele ano, o imigrante alemão Adolf Steiner, que havia chegado ao Brasil em 1889, abriu com seu filho Max a Padaria e Confeitaria Alemã. A origem da marca, portanto, está ligada à atividade de alimentação e ao negócio iniciado pela família.
Por volta de 1990, a quarta geração assumiu o comando do restaurante e decidiu levar a parmegiana da casa a outros lugares. A evidência da ABF menciona a abertura do Bar do Alemão em Campinas, Sorocaba e São Paulo. A narrativa da marca valoriza a comida, a bebida e o convívio entre amigos como elementos de sua proposta.
Informações de franquia
A ficha publicada pela ABF descreve o formato como loja e informa uma área de 40 m² a 500 m². Também apresenta dados de investimento e cobrança, que devem ser considerados como informações da ficha, e não como confirmação de condições atualmente oferecidas.
Os valores listados na fonte são: instalações de R$ 115.000,00, capital de giro de R$ 35.000,00 e taxa de franquia de R$ 40.000,00. A mesma ficha registra royalties mensais fixos de R$ 9.800,00 e informa que não há cobrança de taxa de propaganda. Para faturamento médio, consta R$ 200.000,00; para retorno, 18 meses. Esses dados não representam garantia de desempenho e podem não refletir a oferta vigente.
A fonte não detalha o perfil desejado do franqueado, a experiência anterior necessária, o suporte oferecido ou as etapas de seleção. Também não apresenta informações sobre treinamento ou composição da equipe. Assim, quem avalia a oportunidade deve confirmar diretamente com a marca as condições atuais, os custos completos, os formatos disponíveis e as responsabilidades de cada parte. Os dados acima resumem o registro fornecido pela ABF, publicado em 2020, e devem ser lidos nesse contexto.
- Formatos
- Não informado
- Regiões
- Fundação
- Não informado
- Unidades
- Não informado
Perfil do franqueado
Fonte: Estimativa da IA com base no modelo de negócio e no segmentoEstilo do negócio
- Modelo de atuação
- Franqueado operador — trabalha na operação
- Dedicação
- Dedicação integral
- Equipe típica
- Não informado
- Estilo de venda
- Venda mista
- Experiência prévia
- Não informado
Atribuições do franqueado
- Coordenar a rotina do bar e restaurante e acompanhar a qualidade do atendimento.
- Organizar e orientar a equipe nas atividades diárias.
- Acompanhar compras, estoque e controles financeiros da unidade.
- Promover a oferta da casa e manter o relacionamento com os clientes.
Exigência por competência
- Operação no dia a diaAlta
- Gestão de equipeAlta
- Vendas ativas / prospecçãoMédia
- Relacionamento com clientesAlta
- Conhecimento técnicoMédia
- Gestão financeiraAlta
Leitura do perfil
- • Liderar e reter equipe é central — experiência com gestão de pessoas ajuda muito.
- • Rotina operacional intensa: espere presença diária no negócio.
- • Controle financeiro rigoroso (margens, estoque, caixa) é crítico.
Análise gerada por regras a partir dos dados acima. Não é recomendação de investimento — valide com franqueados atuais e a COF.
Números da franquia
Investimento mínimo
Não informado
Investimento máximo
Não informado
Taxa de franquia
Não informado
Capital de giro
Não informado
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
Não informado
Faturamento médio mensal estimado
Não informado
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Perguntas e respostas
Qual é a origem do Bar do Alemão?
A história começou em Itu, em 1902, quando Adolf Steiner e seu filho Max abriram a Padaria e Confeitaria Alemã.
Qual prato é associado à marca?
A evidência da ABF destaca a parmegiana, que a quarta geração da família decidiu levar a outras cidades.
Qual é a área indicada para a loja?
A ficha da ABF informa uma área de 40 m² a 500 m².
Quais valores de investimento aparecem na ficha da ABF?
A ficha lista R$ 115.000,00 para instalações, R$ 40.000,00 de taxa de franquia e capital de giro de R$ 35.000,00. Esses valores são os publicados na fonte e não devem ser interpretados como necessariamente atuais.
Como são descritas as cobranças recorrentes?
A ficha informa royalties mensais fixos de R$ 9.800,00 e que não há cobrança de taxa de propaganda.
Qual prazo de retorno consta na fonte?
A ABF lista retorno de 18 meses. É um dado publicado pela fonte, não uma garantia de resultado.
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